土豆是我们比较喜欢的食材，因为口感比较软，适合老人和小孩食用，如何用土豆做出好吃的美食来，也不是一个轻松点的事情，奶奶因为牙口不好，只要稍微硬一点的东西就咬不动，为此妈妈也是煞费苦心。土豆炖的比较熟，老人就很好咬，但是老实炖土豆，慢慢的就吃腻了，后来妈妈自己慢慢的琢磨，研究出一种新的做法，每次一做，我们大家都争着吃。下面小编来教教大家这种土豆新做法吧。
食材：玉米粒；豌豆粒；土豆；大蒜；香葱；料酒；生抽；辣椒酱；豆瓣酱
做法：
1.将玉米粒和豌豆粒清洗干净，放入锅中，蒸十分钟
土豆泥2.土豆清洗干净去皮，切成片状，盖上保鲜膜，放入微波炉中加热十分钟
肉馅腌制3.将猪肉剁成肉馅，加入少许料酒，少许五香粉，进行抓腌
4.香葱切成碎末，蒜瓣用刀拍碎
5.碗中加入少许白糖，生抽，淀粉搅拌均匀
6.将土豆装入带中，放在桌子上，用擀面杖，来回碾压
7.取出加入少许黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀
8.用手将土豆泥团城团
9.锅中加入少许食用油，加入葱姜蒜进行爆炒，加入肉馅，翻炒至百色
肉酱10.加入香葱，加入少许豆瓣酱和辣椒酱，翻炒均匀，加入玉米粒和豌豆粒，将准备好的汤汁倒入
11.炒制二分钟，将其倒在土豆团上，即可使用
酱肉tudouni小贴士：
1.玉米粒和豌豆粒的蒸煮时间不宜太长，后期还要翻炒
2.肉馅一定要进行抓腌，不然肉腥为会有
3.酱汁的调制，可以根据个人口味，进行适当的调整
4.不喜欢吃辣的，可以不加辣椒酱，加入少许甜面酱即可
5.将炒制好的酱汁淋在土豆泥上，要进行适当的搅拌
6.爆炒肉馅时候，可以加入少许食盐，根据个人的口味而定
7.土豆选择的分量，根据个人食量而定
8.秋季易上火，建议大家不要食用太咸
这款菜做出来有点西餐的感觉，不仅外表美观，而且很好吃。老人一般比较喜欢吃咸食，但是身体摄入过多盐分并不好，容易造成三高，老年人就更应该注意了，建议大家炒菜时少加食盐。小编教大家做的这个菜，操作简单，食材的准备也并不复杂，大家如果感觉有性趣，可以在家里尝试一下，遇到不懂得问题，可以给小编留言，小编会积极回应大家的。
