大家好，我是西西。今天我用土豆给大家分享一个好吃的做法，香酥软糯，一起来看看吧。先准备两个土豆，把外皮削掉，洗净以后再切成薄片，越薄越容易蒸熟，切完以后装到盘子里，水开以后上锅蒸上十五至二十分钟，趁这会儿准备配菜。准备半根胡萝卜，切成片状，切条之后改刀切成胡萝卜丁，最后再切点葱花，装到盘子里备用，时间到以后。吃醋土豆片用筷子轻易扎透，说明已经蒸熟了，倒在大盆里，用擀面杖捣成土豆泥。
接着在土豆泥里打入三个鸡蛋。加入适量的盐、半勺五香粉、两克小苏打，把切好的葱花、胡萝卜丁也倒进去，充分的给食材搅拌均匀。这里加小苏打起到蓬松酥脆的作用，搅匀以后再分次加入面粉约两百克，边加边搅拌，给大家看一下，像这样的稠度就可以啦。镜子十分钟，十分钟以后把菜糊倒进保鲜袋里面，把口细接死。从袋子的一角剪上一个小口，起锅烧油，用筷子试一下油温，放进去立马冒出气泡即可挤入面糊下锅炸。
右手拿筷子，方便掐断。高油温下锅，立马就浮上来。用筷子多翻动几次，使其受热均匀。全程开中小火炸至约两分钟，表皮呈金黄色即可出锅。看这颜色有没有食欲，咱们的土豆条就做好啦。
咬一口，外皮香酥，里面软糯鲜香，当作小零食挺不错的，比炸薯条还好吃，喜欢的朋友可以试一下。点击我的头像可以看到更多家常美食。谢谢你的观看，我们下期见。
