土豆是最价廉物美的蔬菜了，怎么做都好吃，而且，土豆还是一种神奇的蔬菜，瘦人吃了变胖，胖人吃了可减肥。
今天，老公和儿子都不在家，一个人不想做饭，就拿土豆做了主食，从开始到出锅，还顺带拍照，十几分钟就搞定，简单又快手，很饱腹哦！
土豆淀粉含量很高，但是又几乎不含脂肪，每人天吃0.25公斤的新鲜土豆，就能产生多千卡的热量，而且十分耐饿，所以想减肥又担心饿肚子则可多吃土豆，把土豆当成主食吃，你会发现身上的肥胖越来越少哦！如果你很瘦，就吃饭加土豆做菜，那就可以变胖，哈哈，是不是很神奇呀？
现在生活压力大，在家还要面对与婆婆不合，永远做不完的家务等多种压力，。因此女人更容易受到很多不良情绪的影响，比如说易发脾气，没信心，甚至抑郁。而马铃薯中的维生素C是一种具有安抚情绪，帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一，对女性保持一个健康的情绪具有很大的帮助，维生素B又能抗衰老，所以，女人要常吃土豆，保持年轻态哦！
这个土豆丝饼，做法简单，也不用称量，大约加点面粉，看着能用勺子舀起面糊，不要稀得像水一样就行。煎的时候，看到饼的边缘颜色变了，就差不多可以翻面了，很快的，一会儿就好。做主食，做点心，早餐午餐都行，一人食就量少一些，人多就量多一点，随你自己喜欢喽！
材料：土豆2个（约克），鸡蛋1个，面粉90克，盐适量
做法：
1.土豆洗净，去皮。
2.土豆擦丝，放适量盐，搅拌均匀，静置一会儿，会变软，出水。
3.加入一个鸡蛋。
4.加入适量面粉，搅拌均匀，大致浓稠度如图。面粉多少点没有关系，不要太稀就行。
5.锅内加少许油，舀入面糊，用锅铲抹平，中小火加热。
6.翻面也加热一下，表面略黄即可，很快就可以出锅，切块就可以吃了。
成品
