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生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用土豆给大家分享一道美食。土豆，日常生活中最为常见的一种食材，性价比超级的高。最主要的是用土豆做出来的美食都是特别好吃的。今天我们用1个土豆，4个鸡蛋来给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！
土豆，鸡蛋，姜蒜，小米辣，西红柿，食盐，胡椒粉，白糖，生抽，鸡精，水淀粉，青椒
1.先拿出适量的大蒜出来，将大蒜去皮，放在案板上面用刀拍碎，然后切成蒜末。小米辣清洗干净，放在案板上面用刀切碎。生姜先切成丝，然后再改刀切成大小均匀的碎丁。切好之后把姜蒜末和小米辣一起放入事先准备好的盘子里面，放在一边待用即可。
2.拿出一个大小适中的西红柿出来，把西红柿清洗干净，切掉西红柿的根部。将西红柿先切成薄厚均匀的片，注意切的时候不要切断了，然后将西红柿换个方向切。最后把西红柿翻过来切成大小均匀的碎丁，这个方法可以把西红柿快速切碎。
3.切好的西红柿碎丁放入事先准备好的大碗里面待用即可。拿出一根青椒出来，将青椒去掉里面的籽，清洗干净。放在案板上面先用刀切成均匀的青椒丝，然后再将其切成大小相等的青椒碎丁。全部切好之后把青椒碎丁放入刚才放有姜蒜的盘子里面待用。
4.拿出一个大小适中的土豆出来，把土豆去皮。拿出擦丝神器将土豆擦成均匀的细丝，擦出来的土豆丝吃起来更加容易熟，而且看起来也是更加的美观。擦好的土豆丝不用清洗，直接在里面打入4个鸡蛋进去，加入一勺食盐，1勺胡椒粉进去调味。
5.然后用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。让碗中的每一根土豆丝都可以充分的包裹上鸡蛋液。搅拌均匀之后将其放在一边待用即可。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，油热之后倒入刚才搅拌好的土豆丝鸡蛋液进去。
6.倒进去之后用铲子将其按压紧实，压平整一点。将底面煎至定型之后将其翻另外一面继续煎，煎的时候火不要开太大了，开中火将其煎两分钟的时间就可以了。重新拿出一个碗出来，在碗中放入一勺食盐，适量的鸡精，2勺生抽，1勺白糖，半碗清水进去搅拌均匀待用。
7.起锅烧油，油锅里面倒入切好的姜蒜进去翻炒均匀，再将西红柿碎丁倒进去翻炒均匀。西红柿翻炒出汁再倒入调制好的料汁进去翻搅均匀。水开之后放入煎好的蛋饼进去，用铲子将蛋饼按压一下，让其更好的吸收到锅里面的料汁。倒入适量的水淀粉进去，再撒上青红椒碎丁进去煮两分钟的时间就可以关火出锅了。把饼子盛入盘子里面，在浇上剩余的汤汁进去就可以食用了。一道鲜香美味的鸡蛋饼就做好了，土豆配鸡蛋，吃起来美极了。有喜欢的赶紧跟着动手做起来吧！
1.整道美食的制作方法必须按照这个配方来制作；
2.特别是最后料汁的制作非常重要，一定要按照一个配方来。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、
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