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你好，我是爱做饭的多妈，很高兴回答这个问题。很巧的是我今天刚在我的头条号里分享了一道简单易做的家常土豆丝鸡蛋煎饼的食谱，也是我家今天的早餐。
土豆是国民家常食材，几乎每一户人家都会买土豆，我知道有很多人也都很喜欢吃土豆做的蔬菜。其实土豆不仅可以用来炒菜，做土豆丝煎饼也是非常好吃的，而且制作过程又非常的简单。下面我就来介绍一下这道土豆丝鸡蛋煎饼的制作过程吧。
制作过程：
1、土豆去皮切成细丝。如果不会切或者切的不够细，可以用擦丝器来帮忙；
2、切好的土豆丝入在小盆里，放进鸡蛋，鸡蛋的多少可以随意，我是两个小土豆配了两个鸡蛋；
3、再放进面粉、清水、盐；
4、用筷子搅拌成面糊状，建议清水一点一点的加，使土豆和面粉拌成浓稠的糊状就可以了；
5、平底锅上火烧热，放进食用油，再舀一些土豆丝面糊倒在锅里，可以摊成两到三个小圆饼，也可以摊一张大的圆饼；
6、小火慢煎，把土豆饼两面煎熟就可以出锅了。
怎么样，是不是很简单方便呢。而且口感软糯，很好吃哦。土豆的营养又丰富，当早餐饼是非常棒的。不知道我的回答是不是对题主有所帮忙呢。感谢您的阅读，如果你也喜欢做饭，欢迎
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