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土豆作为经常出现在饭店餐桌上的东西。他可是在家常菜中占有一席之地。天气越来越热，油腻的容易吃不下，酸辣土豆丝可以当首选哦。酸酸辣辣的酸啦，土豆丝巨开胃，每次去饭店我都必须点呢。酸辣土豆丝作为我最喜欢吃的菜，没有之一。它不仅脆爽可口而且酸辣开胃，让人食欲大增。土豆真的是居家必备的食材，被人们以各种花式花样的做出来，无论是怎么做都很好吃。土豆可以用来治疗胃痛，可以最厉害的是还可以防脱发，还能防癌抗癌。还不赶紧学起来，自己做的干净又卫生，味道绝对不熟饭店里的哦。
所需食材：土豆，干辣椒，小青椒，蒜，葱，生抽，醋，蚝油，食盐
制作步骤：
第一步：我们先将土豆去皮切丝，然后放入清水冲洗泡30分钟（我们一定要浸泡土豆丝，因为浸泡了之后可以除去土豆里多余的淀粉，炒出来的土豆丝不会粘连）。
第二步：我们将浸泡好了的土豆丝捞出沥干水分（捞出后尽量快点炒，否则放久了它会变色）。
第三步：我们将锅加入油烧热，放入切好的干辣椒段，蒜片，葱段爆香，炒出香味后放入土豆丝爆炒，加入食盐和醋翻炒均匀，在出锅前一两分钟我们放入青椒（青椒要提前切丝），再加上一勺蚝油，生抽，翻炒均匀即可出锅啦。可以撒上点葱花，这样酸辣爽口的土豆丝就做好啦。操作就是这么简单，味道真的是超级棒的。这道菜真的是从小吃到大没有肉也非常的下饭。喜欢吃土豆的真爱粉，一定要立马学。色香味俱全，真的是太下饭了吧。真的是可以一口气吃掉一大盘。
这样一盆酸辣土豆丝足以令人味蕾大开。酸爽开胃还不油腻，简单快捷方便操作，做了之后家人一定会爱吃。真的是好吃到停不下来。简单的几步就做出来的那味道超级超级棒。让土豆丝吃出了餐馆里的味道。开胃下饭，配上一碗碗香喷喷的白米饭，真的是太适合春夏之际吃啦。
小贴士：
1.土豆和香蕉不能一起吃会让人脸上长斑。
2.土豆和石榴也不也能一起吃，容易引起食物中毒。
3.我们吃了土豆之后不能再吃柿子，因为柿子在身体胃酸的作用下会导致消化不良。
4.我们吃土豆的时候一定要将土豆皮刮干净。
5.脾胃肾虚的人尽量不要食用土豆。
6.怀孕了的准妈妈不要吃土豆，因为土豆里含有龙葵素含量较高，容易导致肚子里的胎儿畸形。
7.土豆放在阴凉处就可以，不要阳光晒到，不可以冷冻。
8.切记发芽的土豆不能吃了会中毒的。
