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周末喜欢逛街，步行街两旁卖小吃，看着我的眼睛闪闪发光，咽下口水，尤其是街头小吃孜然土豆条，5元一份，少得可怜，只塞了牙缝，真看不见，我拿刀准备马上行动！去买菜，我自己做，自己做的比外面卖的健康多了，而且自己做的也便宜很多。
土豆真的是谁都喜欢的食物，怎么做都好吃，蒸、煮、蒸、炸、预先准备后烤，深受大家的喜爱，我们追逐的是空气中散乱的有魅力的香味，独特的茴香焦香，外面又软，又辣又好吃，有独特的风味，能勾起食欲，做法也很简单。
今天把这个孜然土豆的做法和大家分享，又吃饭又喝酒，一口一口的话，非常好吃，接下来请看我们的操作，食材：土豆、葱、洋葱、大蒜、白芝麻，调料：食盐、味精、辣椒粉、茴香粉，老抽，制作步骤，第一步，准备3个土豆，洗后剥皮，首先切成1厘米厚的薄片，用波浪刀切成1厘米宽的土豆，放在盘子里。
第二步，把两根小葱切成葱，大蒜切成几粒大蒜末，把洋葱切成两半，把蒜末放入一个碗里，来到这里食材的准备就结束了，然后就从锅里烧开水，加入一勺盐增加食材的底味，水沸腾后，加入土豆条，用汤匙连续按压，将土豆加热均匀，煮一分钟左右，加水。
第三步，在另一个锅里放油，加一半食用油，放入土豆摇锅，烤土豆黄时，翻锅，继续摇锅，烤土豆条，锅里再加少量食用油，放入葱和洋葱翻炒，放入土豆条翻炒几次，从锅里调开味道。
第四步，放入盐3克，味精1克，辣椒粉3克，茴香粉3克，放入葱和白芝麻，上火翻炒均匀，加入老抽几滴颜色，快速翻炒均匀可以灭火开始火锅装盘。是的，有了这个味道独特的茴香土豆条，味道很辣，能勾起食欲，菜很简单，味道不亚于外面的小吃，这个可以放心大胆吃中毒。
土豆中含有的膳食纤维有通便作用，能帮助机体排出毒素，防止便秘并预防肠道疾病，土豆中含有丰富的维生素和氨基酸，还含有多种微量元素和淀粉等物质，能够起到很好的延缓衰老的功效，而且有益于人的健康，肾脏功能不好的患者会出现水肿的现象，可以用土豆适当的消肿，土豆中含有的黏液蛋白具有润滑消化道、呼吸道、关节腔及浆膜腔的作用，能预防心血管系统疾病，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化，土豆能提高心脏的收缩能力，也能营养心肌稳定心率还能提高心脏的血液输出量，对人类的心肌无力和心脏功能不全等症都有明显预防作用，马铃薯中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用，能阻断血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ，并能使具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的血浆水平下降，使周围血管舒张，血压下降。
