不知道刷到这篇文章的你爱吃土豆制作出来的美食吗？作为一种好养活又好吃的蔬菜，它可在餐桌上太常见了。一些国家，把它作为主食，如“英国”，如果有机会去那边充当客人，你会发现他们对土豆的痴迷超过了米饭，有各式各样的土豆制作，炸、炒、凉拌等等。爱土豆的国家还有俄罗斯，据说每年人均消费量高达公斤，这数据着实让我惊讶，因为我一年吃米饭的量大抵也就这样了。爱吃土豆的国家和地方还有非常多，这里就不一一列举了，说这么多，也就是想告诉大家土豆不只是你我爱吃，世界上许多的人们也爱它。
不过话说回来，有些人虽然爱吃土豆，但对如何制作出美味的土豆并不拿手，例如：我身边有些人炒土豆丝会粘锅，有些人炒出来的土豆会发黑，卖相一言难尽呀。那么如何制作出清脆爽口又好吃的土豆丝呢？且听我说，这样做土豆丝，尽管你忘记提前泡水这一步，吃起来照样清脆爽口。
用料：
1个大土豆、2根小葱、红辣椒2个、少许姜蒜、少许盐、少许油，1勺醋
做法步骤：
切丝这一步考验刀口，如你所见，我的刀工不值一提。如果你刀工也不好，有条件的话，就整一个刮土豆丝的那种神器吧。
不泡水也清爽可口的土豆丝，关键在这一步。那便是焯水，这一步让土豆丝熟了，做出来的土豆丝又不会太软，清爽可口，可谓一举二得，不过要在土豆稍有变色前就沥水出锅，等着把它做成美味又开胃的：“凉拌土豆丝”。
趁着土豆丝焯水的间隙，将所需的辣椒、姜蒜都剁碎，这刀工是不是还行呀。
好了，不皮了，土豆丝沥水后，记得用冷水冲一下，然后将准备好的配料尽数倒入碗中。
撒上葱花，哦，对了盐在这一步也一定要放入，可以少量多次，尝后再放，以免过咸。各种放完后，在来点醋，陈醋制作出来的酸味更纯，但也不要贪多，一勺即可。
烧上8成热的油，洒在上面后，这道菜也就差不多完成了。
最后便是利用筷子来回搅拌，让其入味。
关于土豆丝不用泡水，但依然清爽可口开胃的做法教程便在这里啦，带上围裙快去做吧，方法简单，味道却是极好的呢。
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