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土豆丝非常独特的一种做法，非常的美味开胃，营养丰富，接下来教给大家“砂锅土豆丝”的具体做法。原材料：土豆、韭菜、红椒、盐、酱油、蒸鱼豉油。
1、首先将去皮的土豆切成稍厚一点的片，然后再把土豆切成丝装到碗中，倒入少许清水。
2、接着把韭菜用清水冲洗干净之后切成段装到碗中备用，再将红椒切破开之后成丝放倒碗中备用。
3、然后再锅中烧水，水开之后下入切好的土豆丝，土豆焯水2分钟后即可捞出用凉水冲凉。
4、将锅烧热，然后在锅中倒入色拉油，油热之后下入红椒丝，煸炒20秒左右下入过好水的土豆丝。
5、接着转小火，放入1勺盐和适量的酱油，然后开大火将土豆翻炒均匀，将土豆焯脆之后下入韭菜。
6、将韭菜翻炒均匀之后转小火放入适量的蒸鱼豉油，接着再开大火翻炒均匀，之后倒入砂锅中。
7、接着在砂锅中放入少许的香油搅拌均匀，最后将砂锅烧热之后关火即可。
这样这道砂锅土豆丝就做好了，看起来是不是要比平常的做法好吃的多，那就赶快学学吧，这一步做对了，吃起来比砂锅豆腐都好吃！
