白癜风的症状及治疗过程 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/content_1379311.html
夏季天气炎热，除了西瓜之外必不可少的还有什么？没错！就是凉菜。夏季，凉拌菜成为了餐桌上的主力军，不仅清凉可口，简单省事，还能很大程度上保持食物的营养元素。比如茄子、苦瓜、豆腐、土豆等这些经常用来热炒的菜也成为了凉拌菜的主打食材，通常都是短短几分钟就能完成一道菜，做饭的人不用忍受厨房的闷热，吃饭的人也能胃口大开。
本期想要和大家分享一个凉拌土豆丝，土豆基本上是家家户户必备食材，随手挑选一个大土豆，削皮、切丝、焯水、过凉、烧汁，简单几步能完成，土豆丝脆爽可口，酸辣开胃，比炒的还好吃。下面我们就来看看具体的做法！
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒面、酱油、米醋、食用盐、白糖
做法：
1、挑选一个比较大的土豆，然后削皮洗净。（大个土豆切丝会比较容易一些，也便于用擦丝器的朋友擦成细丝）
2、把土豆切成丝。（土豆粗细根据自己刀工来定，稍微细一些会比较入味儿）
3、青椒切成细丝，一方面是给土豆丝增添一点儿色彩，另一方面是增加一点儿辣味。
4、把土豆丝和青椒丝切好之后在水中漂洗干净，去掉表面的淀粉，让土豆丝更加清爽。
5、锅中水烧开，加入盐和食用油，再放一点白醋，把土豆丝放进去焯水2分钟左右，捞出过凉水备用。（加入一些白醋，这样会使土豆丝更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩绿的颜色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒面，锅中油烧热，放入花椒粒煸香，接着把热油泼在辣椒面上面，再加入酱油、米醋、白糖、盐、搅拌均匀调成料汁。
7、土豆丝沥干水分装入盘中，把调好的料汁倒上去，这道凉拌土豆丝就完成了。
喜欢这道菜的朋友快动手试试吧！
