土豆现在几乎是一种大约所以有的人家都有的一种蔬菜了，而且大多数都是挺喜欢土豆丝的，因为土豆不仅仅可以切成片，切成块，还可以切成长条条的丝状，炸成儿童最喜欢吃的薯条，反正似乎不管怎么做土豆，人们似乎都是对于土豆丝都是百吃不腻，而且土豆丝的本身还具有着特别高的营养价值，土豆丝含有这许许多多的微量元素，而且还有着大量的维生素，吃多了不仅仅可以通肠道，而且还可以排毒利于上厕所。
教你怎么做麻辣土豆丝，你以为是放进去点辣椒，就可以了？不，你太天真了。首先得把土豆丝给去皮，然后洗干净，不要有残留的泥土，然后把土豆丝切成丝，土豆丝是切的细长的最好了，千万不要出现那种特别大特别粗的块头，因为那样就不叫麻辣土豆丝了，就成了麻辣土豆块了。
切完土豆丝最好再清水里面泡三十到五十分钟左右的时间，因为这样可以让土豆丝更加的清脆，然后还要准备好辣椒五到八根，没有辣椒怎么做麻辣土豆丝呢？其次还要准备葱花，把葱花切成粉末状。
在锅里面倒进去油，油不要太多，不然吃起来油乎乎的，等到油热了的时候就把葱花先放进去炒香，但是不要把葱花给炒黑了，然后把土豆丝空干净水，直接倒进锅内，这个时候锅内应该还有油的，过一会再把辣椒也放进去，然后继续翻炒着，差不多过一会就可以起锅了。
