初期白癜风治疗 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170802/5590707.html说起酸辣土豆丝，相信大家都非常的熟悉，酸辣土豆丝在我们的生活中是很常见的一种美食，而且很多人也都是特别喜欢吃的。很多人都特别的喜欢去饭店里面吃酸辣土豆丝，虽然大家都知道饭店里面的酸辣土豆丝，它的成本特别的低，但是卖的价格特别的高，但是仍然是难以抵挡人们对它的喜爱，为什么呢？因为饭店里面做出来的酸辣土豆丝真的是太好吃了，即便是我们想要降低成本，自己在家里面做这样的美食，可是却怎么也都做不好吃。为啥饭店酸辣土豆丝那么好吃？大厨：很简单，只需多放一味“它”。酸辣土豆丝如果想要做得像饭店一样，那么的有特色，而且也是特别好吃，就必须要掌握一定的技巧才可以，最重要的是顺序要正确，很多人在制作这种美食的时候，火候一方面没有掌握好，另一方面也是因为处理的方法不当，所以才会导致做出来的酸辣土豆丝没有饭店的那么好吃，30年的大厨向我透露在制作酸辣土豆丝的时候，只需要掌握这些技巧，就能够做出美味的酸辣土豆丝，甚至你做出来的酸辣土豆丝比饭店的一点都不差，接下来就跟着我看一下它的具体做法吧。首先我们准备大小均匀的土豆，然后将它清洗干净之后，去掉它的外皮，然后用手将它切成细丝，一定要记得用手切成细丝，如果你用擦子擦的话，不仅非常的软塌，不好吃，而且也让这个土豆丝瞬间没有了灵魂。因此在这个时候也正是考验我们倒功的时候，土豆丝切得越细越好，切好土豆丝之后，我们将它放在清水里面多洗几遍，这样的话才能够有效的将土豆丝里面的淀粉清洗掉。接着我们再切点葱蒜末和适量的干辣椒，我们可以准备适量的青辣椒和红辣椒来作为调色点缀，也是非常不错的。接着我们再火上放入炒菜锅，然后要热锅冷油，然后把准备好的葱花和蒜末以及干辣椒全部放进去进行爆炒，等到炒出香味的时候，我们再把清洗干净的土豆丝放进锅中，大火翻炒在这个时候可以倒入少量的醋和一小勺的白糖。说到这里也许大家都知道酸辣土豆丝最重要的关键步骤在哪里了，没错就是倒醋和白糖，很多人都觉得在制作酸辣土豆丝的时候，只要放入辣椒和醋就可以了，为什么要放白糖呢？白糖不仅有提鲜的作用，而且也能够让这个土豆丝更加的好吃，因为很多饭店厨师都放了这样的白糖，所以做出来的酸辣土豆丝才会更加的有味道。当然我们在放醋的时候也是非常重要的，用米醋或者是相处都是非常不错的，但是一定要记得不要用白醋，因为白醋很多都是酒精勾兑出来的，它特别的影响这个酸辣土豆丝的口感。接着我们再放入适量的盐鸡精，最后再滴入几滴香油，把切好的青椒丝放在锅中，大火均匀的翻炒一下就可以了，土豆丝是非常容易熟的，所以大伙简单翻炒之后就可以出锅了，最后我们可以在上面放上一些生的葱花叶或者是香菜叶作为点缀就可以了，这样美味的一道酸辣土豆丝就做好了，是不是非常的简单呢？如果你也喜欢吃酸辣土豆丝的话，赶紧收藏吧，用这样的方法一定会给你的味蕾和精神带来更多的享受。
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