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要说平时最喜欢吃素菜是什么，想必还要上土豆了，土豆特别的香，无论是拿来炖汤还是用来炒菜，都是非常适合，而平时吃饭也是在店里吃的比较多，而店里炒的土豆丝就非常的好吃，不会粘成一团一根一根的特别有味道，但是要自己做起来却有些麻烦了，总是感觉自己炒的土豆丝没有店里炒的好吃。
前几天下班的时候特地买了一些土豆回去，准备问问饭店的嫂子，这个土豆丝怎么炒才好吃，因为自己炒过好多次都不怎么好吃，原本我以为是自己的步骤出了问题，难道是自己没有泡水或者焯水的原因吗？和嫂子聊完之后才发现，都不对，炒土豆丝时，是先泡水还是先焯水？都错了！教你正确的土豆丝做法。
嫂子告诉我正确的炒土豆丝应该是：把洗好的土豆丝放到盆子里，然后倒一些醋和食用盐，并且倒一些水进行搅拌，这样搅拌出来的土豆丝吃起来才爽口！
准备食材：土豆、葱花、青椒、葱、生抽、食用盐、食用油、醋
步骤：
先把土豆洗干净，然后削皮，用刀或者刮丝器把土豆切成丝，土豆丝尽量要匀称，这样无论炒起来入味还是受热都会更加均匀一些，接着把土豆丝倒在碗里，撒一些食用盐和醋，倒一碗清水，掩盖这个土豆丝，然后泡个5分钟。
大伙只需要掌握这一步，炒出来的土豆就会特别的爽脆，炒起来也不会黏黏的，也不会炒成一团，大伙下次炒土豆丝的时候试一试哦！
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