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今天要分享一道在普通不过的家常菜，青椒土豆炒肉片，家里的青椒快烂掉了，土豆也快发芽了，就东拼西凑了这道菜，没想到意外的好吃！哈哈！青椒和土豆都属于比较吸味的菜，结合在一起炒肉就很香了，加上酱油最简单的调味，家常菜才是最好吃下饭的！
准备材料：
青椒，土豆，猪肉，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐。
做法：青椒洗净去籽，用手撕成小块备用。
土豆去皮洗净，改刀切片，放入清水中淘洗，洗去淀粉。
洗好的土豆片放在一边控水备用。
在切肉时把肥肉单独切了出来，改刀切成小块，放入锅中小火煸炒出油。
锅中加入1小勺花椒粉小火炸香后加入葱末、姜末爆香。
加入肉片炒至变色后，加入酱油调味。
锅中加入土豆片翻炒均匀后加入1勺盐调味。
先加盐之后再加青椒，青椒遇热出水，能够融化盐，通过翻炒能让咸味更加均匀。
加入青椒，翻炒均匀后加盖，焖1-2分钟左右，开盖翻炒至土豆片、青椒成熟，即可出锅！
色香味俱全！好吃又下饭！土豆片咸香绵软，吸足了肉香，超好吃！勤俭持家的小可爱们赶紧试试吧~嘿嘿！
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