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今天要用土豆和番茄搭配起来跟大家分享一道特别美味的美食，也是一道非常家常的家常菜。简简单单地一做，绝对要比大鱼大肉还要好吃。这道美食就是土豆番茄，做出来之后汤汁非常鲜美，土豆片软烂入味，非常下饭。这道土豆番茄的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想尝试一下的话，那么咱们就一块去看一下它究竟是怎么做出来的吧。
土豆，番茄，大蒜，食用油，小葱，食用盐，蚝油，生抽
1、今天要教大家的美食是土豆番茄，这道土豆番茄非常简单，非常美味，非常下饭，就是一道特别简单的家常美食。接下来咱们一块把做土豆番茄需要用到的材料全部准备一下，准备一个土豆，两个番茄，三瓣大蒜，一根小葱。准备好这些主要用到的食材之后咱们再准备调味料，准备适量的食用盐，蚝油和生抽，还有做菜必须要用到的食用油。等到它们被准备齐全了之后，就可以开始土豆番茄的制作了。
2、咱们先来处理一下土豆，将准备好的土豆放到清水中浸泡10分钟，10分钟之后再给它清洗2~3遍，清洗完了之后用削皮刀给它削去外皮，外皮要去得干净一点，削去外皮之后将其放到案板上，然后用一把锋利的刀给它切成薄片，片不要太厚，然后再将土豆片放到一个大碗中，再向碗中加入适量的清水把土豆片浸泡一下，这样可以防止它氧化变黑。
3、把准备好的两个番茄放到清水中清洗干净，然后控干水分放到案板上，用一把锋利的刀在上面切上十字形的花刀。然后放到一个大碗中，接着倒入滚烫的开水给它泡一下好，一分钟之后咱们将其取出，然后把它的外皮扒掉，接着咱们用刀将它的根蒂去掉，然后切成片再切成块，将番茄小块放到一个盘中备用。
4、接下来咱们把小葱切成葱花，大蒜切成蒜片，然后就可以起锅烧油了。锅内油热之后，将蒜片放进去炒出香味，然后再把西红柿放进去翻炒一下，翻炒到西红柿汁水都出来了之后，就把土豆片沥干水分放进去，接着翻炒一分钟。
5、在翻炒番茄和土豆片的过程中，咱们向里面加上一点食用盐，然后再加上适量的生抽，蚝油，继续翻炒两分钟，两分钟之后倒入适量的清水给它焖煮5分钟。
6、土豆片焖煮熟了之后就可以关火出锅了，将它装入到一个比较好看的盘中，然后再撒上一点葱花，一道特别好看，特别好吃，特别美味的土豆番茄就这样完成了，你喜欢吗？
1、土豆片要切得不薄不厚，太薄了不好吃，太厚了也不好吃。
2、喜欢吃辣的朋友还可以往里面放上一点小米椒。
3、番茄要选择比较熟的。
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