做法非常简单，不需要任何配料，只需少许调味料就可以了，青椒番茄炒土豆丝就是其中之一。此菜的做法很简单，做出来后酸甜可口，非常下饭，那么下面我们来看看这道青椒番茄炒土豆丝的做法。
“青椒番茄炒土豆丝”
配料：青椒、番茄、土豆、食用油、酱油、白糖、醋、盐。
因为我们做的这款青椒番茄炒土豆丝很简单，不需要加其他配料和料头，所以我们只需要准备半个青椒，一个番茄，一个土豆，再加上适量的食用油，酱油，白糖，香醋和食用盐。在这些调料和配料都齐全后，我们就开始做菜吧。
首先我们把一只备好的土豆做一下处理，把土豆放在清水里泡一会儿，泡的表面各种脏物都变得松软后，很容易清洗，土豆要多清洗几遍，清洗干净后再给它切成厚片，清洗干净后就应该叫土豆条。把土豆丝切好后，我们先把它放在一个小碗里备用。
土豆煮好后，我们先把西红柿处理好，把西红柿洗净，然后削去外皮，其实也可以用热水烫一烫，把番茄外皮用热水烫一烫，番茄外皮怎么洗掉我们在以前的美食教程中教过大家。在番茄去皮后，我们先将番茄切开，切成小块，然后把它放在一个小碗里备用。
备好的一半青椒，把它的辣椒籽去掉，去掉籽后切成条，其实也是可以切成块的，这些都要根据自己的喜好来做，处理后我们要将辣椒籽去掉，去掉籽后切成条。
起锅烧油，锅内油热后，让西红柿直接放进去翻炒，西红柿不需要炒到特别软烂，所以要选番茄时先用番茄炒一下，这样炒出来的西红柿才不会特别软烂，所以要选择西红柿比较轻的番茄，这样炒出来的西红柿比较硬，然后再把它炒熟。
往锅里加入适量酱油，再加入适量白砂糖，加入适量香醋、食用盐，将其翻炒均匀。炒制到各种材料入味且熟后，我们就可以出锅了，那是酸甜可口，非常下饭的青椒番茄炒土豆丝就做好了。
1、准备好的西红柿最好是青一点的，这样炒出来味道更脆，比较好吃。
2、配料不必准备生姜、小葱、大蒜等，里面的各种调料也要少一点。
大爱小编
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