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牙口不好的人就吃土豆炖豆角,保证香味十足,还不费劲
牙不好了,吃东西就会费劲,对于身体健康来说也是非常大的一种不利影响。这样会严重的影响到食物的正常消化,对于营养吸收会有很大的影响。牙口不好的人就只能是吃一些比较软乎的食物,吃起来不费劲的食物。土豆和豆角都不算是比较费牙的食物,土豆和豆角做熟之后都是会比较烂糊的,尤其是用炖的方式,能让土豆和豆角更容易咀嚼。土豆炖豆角不光是不费牙,而且还有很高的营养价值,对于身体健康也是能够起到一定的帮助作用。另外这道菜制作是相当的简单。
土豆含有丰富的淀粉等营养物质,矿物质和微量元素的种类和含量都是非常多的,这些营养物质能够很充分的给身体提供营养的补充,让身体保持健康的状态。豆角相对于土豆来说含有更多的维生素物质,有很多都是土豆所没有的,这样无形中起到了营养补充的效果。搭配在一起吃,就能够让身体得到更好的保养效果了。另外土豆和豆角炖之后,会更容易被身体所消化和吸收,对于胃肠道没有任何的负担。如果胃肠道消化能力不强的话,选择土豆和豆角是非常适合的。下面我们来给大家详细介绍下土豆炖豆角的具体做法。
配料:猪肉克,土豆两个,豆角适量,八角两个,葱姜蒜适量,老抽三勺,蚝油两勺,盐适量。
步骤一:土豆和豆角先清洗干净,然后豆角切段,土豆去皮之后切块备用。
步骤二:猪肉尽量是选择猪后腿肉,这个部位的肉不仅是吃起来香味十足,而且肉的营养会更好一些。猪肉买回来之后也是要做彻底的清洗,然后切成片备用。
步骤三:葱姜蒜也要清洗干净然后切好。
步骤四:起锅烧油,把葱姜蒜爆香。
步骤五:爆香之后放肉片翻炒,随后放入八角。
步骤六:等到肉片翻炒变色之后放入土豆和豆角继续的翻炒。
步骤七:翻炒好之后加入适量的水,蚝油、生抽、盐进行炖煮。等到汤汁被炖干了之后就可以出锅了。
这道菜的精华就是最后的炖煮,时间可以根据自己的口味来选择。如果是喜欢吃比较硬一些的话,那么时间可以短一些。但如果是喜欢吃软一些的,那么炖煮的时间就可以稍微的长一些。
图片编辑:建筑师很忙