家常土豆丝的“另类”做法，好吃又不糊锅，炒一盆光一盆！
材料：主料：土豆1个。辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。
做法：1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
白醋很重要，你记住了吗？点上白醋不糊锅！
