酸辣土豆丝，看似简单的一道菜，但是很多人炒出来的土豆丝就是不太那么好吃，要不太酸，要不土豆炒得太面了，今天我就与大家分享一下我自己在家都怎么炒的酸辣土豆丝，好吃又简单？准备材料食盐、鸡精、蒜瓣、干辣椒段、新鲜青红辣椒、食用油、土豆、白醋酸辣土豆丝做法的过程1、将土豆清洗干净后、削皮（至于几个土豆，要看土豆大小还有食用人数了）；2、将削完皮的土豆清洗干净；3、将土豆切片；4、再切成细丝；5、将土豆在清水中浸泡几分钟（主要清洗掉土豆中含有的淀粉成分）；6、此时、将洗好的新鲜青红辣椒切成丝备用；7、锅中加清水煮开、将切好的土豆丝放锅中焯水几十秒；8、快速捞出、用清水冲洗，放置一旁；9、此时、锅中热油、加入蒜末、干辣椒段爆香；10、接着放入土豆丝翻炒几下；11、放入盐、鸡精调味翻炒几下，再快速放入青红辣椒丝、翻炒；12、放适量白醋、翻炒几下；13、出锅食用。好了，以上就是酸辣土豆丝好吃又简单的做法，你学会了吗？你还想知道什么菜怎么做？可以在评论区给我留言。
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